之前做了凤梨苹果果酱结果滞销
只好拿来做蛋糕了
看能不能多少消耗一些呀
成品很丑的图文版：
http://athenalife0104.pixnet.net/blog/post/183170958
材料:
手工凤梨苹果酱80g
无盐奶油70g
糖60g
蛋2个
无铝泡打粉一小匙
低筋面粉70g
磅蛋糕的蛋:糖、奶、面粉好像应该要1:1:1
但因为果酱已经很甜了
所以糖量减少一些
蛋没有量重量，所以抓个大概而已
做法
奶油室温“软化”，加入糖打发
二颗蛋打散后分二次加入打发的奶油，边搅拌边加入
搅拌完成后加入果酱拌匀
倒入过筛的低粉及泡打粉
倒入烤模，轻敲烤模让空气跑出来
烤箱180度预热10分钟
下火烤25分钟，上下全开烤5分钟
烤的时间可以自行拿捏
完成~
心得