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晚上六点半，陪夏练完钢琴，我走进厨房准备晚餐。
挑好荷兰豆、切好红萝卜、拍好蒜头备着。
香肠放进滚烫水中后一会，转小火慢慢汆烫。
另外再煮一锅热水，预备烫夏喜欢吃的花枝水饺以及飞鱼卵水饺。
我愉快地弄著，电话响了。
这时候会响起的电话，一定是K打的。
现在要回家了。或是，还要再一会才能走。又或是，别等吃饭要去哪里应酬……
我还来不及向他报告晚餐菜色，他在电话那头就说，今天我弄绍兴醉虾给妳吃。
太赞了，我心里想。但还是回到现实地说，家里没有虾……
一个钟头后K回到家，除了虾之外，还带回花枝、蛤蜊以及鹅肉。
像往常一样，当K走进厨房，我只有闪到一边去的份。
K继续处理我刚才备好的食材，也处理自己带回来的食材。
K是天生的食材处理者。
我看着他将台湾菸酒公司出品窖藏十六年的女儿红倒进烹煮中的虾时，觉得好奢侈。
K说酒是送的，就喝吧。
他知道我爱吃关于用酒料理的食物，但用女儿红还是第一次。
看着台湾菸酒的女儿红褐黄色液体从瓶口流出，我想起高中时代的事。
那时，为了减轻家里负担，每天下课后我都去餐厅端盘子。
叫做“中兴大饭店”的餐厅，是一间可以容纳百桌的宴会场所。
在当时，是地方上也是邻近乡镇极知名的餐厅。
那时候，一般人喜宴都选在假日，
因此，平日晚上出入餐厅的人，几乎都是地方上的政商名流。
高昂声音混和烟雾，缭绕在每一间包厢。
我穿梭其中。
上菜。
递冰块。
XO。
白兰地。
绍兴酒。
还有一手又一手的啤酒。
那是一个没有酒驾罚则的年代。
那是吞云吐雾自在的年代。
我每日每日带着被烟燻的极臭气味回到家已经十点，或更晚。
迅速洗完身体头发后，连吹干的力气也没有就直接倒头入睡。
那样过了两年半。
那些日子离我远去已经很久很久。
当时递到客人手中的每一种酒的滋味我都没尝过。
后来，我喝了很多酒。
廉价。昂贵。独饮。众乐。
但我却一直没喝过绍兴酒，却一直记得它。
我记得对当时的我来说，绍兴酒是一种很麻烦的酒。
它需要温酒。
几乎所有的客人都要喝温热的绍兴酒。
因此我经常需要守在食物专用电梯前等候。
等候的同时，还要小心翼翼注意会性骚扰的经理是否突然出现在狭小通道里。
我总是闪他远远的。
远远的。
当K弄完所有食物，台湾菸酒女儿红却还有剩半瓶。
我突然想起，于夏几天前买的话梅。
“我想喝喝看。”
“要温酒吗？”
“不用，太麻烦了。”
K倒完酒的同时，我放进两颗梅子。
于夏好奇地看我。
“妳干嘛把酸梅放进酒里？”
“他们都这样喝。”
那些过去记忆里已经失去样貌的人，他们都这样喝绍兴酒。
我记得。
我曾经跑了好远的路，去杂货店买酸梅……（那是没有7-ELEVEN的年代）
“好喝吗？”K问。
“很好喝，很温润，好像比较浓郁的梅子酒。”
于夏学我放两颗话梅在他自己的水杯时，我夹起虾子放入口中。
K看着我和夏，“好吃吗？”
我没回答，跟夏一直吃……
(图)
K一边做菜，一边说今晚的菜单重点是:女儿红醉三鲜和状元红烤鲷，
还有状元红烧干鹅...(他都说得好像很厉害)
(图)
朋友送的台湾菸酒公司出品的女儿红，倒了快半瓶...
(图)
K的醉三鲜...
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用台湾菸酒状元红醃一下，进烤箱的鲷鱼。
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K说黄酒+姜丝+鹅肉，一绝...
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我的台湾菸酒女儿红泡绍兴梅，K的状元红泡姜丝...(夏说，泡僵尸怎么喝)
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一桌子菜...
(图)
大一小吃光光..