图文、无吵死人的音乐版：http://caity1986.pixnet.net/blog/post/182076747
材料：洋葱5颗(去皮、去头尾重量约1095g)、低筋面粉5大匙 、水2,000ml、无盐奶油90g
、盐适量、黑胡椒粒适量、冰糖少许、酥皮1片
做法：
1. 洋葱去皮、去头尾后，洗净擦干，切成丝备用
2. 将奶油放入平底锅，中火加热至融化
3. 将洋葱丝放入后..开始拌炒~
PS:可用筷子操作..一直炒..最少要炒15分钟以上..(实际我炒多久~已经忘了)..
炒到洋葱变成焦糖色为止
ps:下图①为洋葱刚放入后的颜色，一直到⑦的颜色..已变成焦糖色了..
4. 用奶油炒洋葱，一直炒到下图⑦之后，加入面粉..拌炒至看不见粉状即可~
5. 之后加入水，一边加入一边搅拌..这样面粉比较好拌匀..才不容易成块状~
6. 接着就可以加入盐巴、冰糖调味..
(调到自己喜欢的咸度即可，冰糖不用太多~中和咸味而已-可不加)
7. 加入黑胡椒颗粒会比较有香气(也可不加)..之后就一边煮、一边搅拌..
再煮个10分钟左右即可熄火。
8. 烤箱195℃，预热10分钟
9. 取一片冷冻酥皮，室温放置5分钟左右(让酥皮软化)
10. 准备一吃饭的碗..将适量洋葱浓汤装入碗里..
11. 将酥皮直接盖在装有洋葱浓汤的碗上
12. 入烤箱~烤约20分钟..直到酥皮膨胀、呈现金黄色泽即可食用。
ps:碗很烫，所以放在盘子上，比较好拿~
ps:冷冻酥皮我直接买现成的，也可自己做..很费工~尤其这天气~太热了~不好做!!
网络上有很多食谱~可以GOOGLE找找看..
ps:直接用汤匙从中间把酥皮戳破，把酥皮全部都用到浓汤里一起食用...