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台湾的3月至6月是芦笋产量最多的时候，
早上跟妈妈逛菜市场就看到好多卖芦笋的摊位，
而且有些好心的老板还会帮客人把纤维较粗硬的部分处理掉，
买回家后就可以快速下锅了，替我们这些煮饭人省了不少时间呢！
材料：
1.绿芦笋一大把，约300g。
2.辣椒一条、蒜头2瓣（全素者不加）。
3.厨房常备的调味粉一小匙（我是用味全高鲜蔬果本味调味料）。
4.美极鲜味露5滴左右。
步骤1. 将芦笋洗净，切成一段一段，比较嫩的芦笋可用折的，
像我这次买到的 就超级嫩，完全不用刀，辣椒、蒜头也切好备用。
步骤2. 起油锅，辣椒、蒜头先下锅爆香，不想要太辣，所以我大概只爆了15秒。
步骤3. 芦笋下锅拌炒，加一匙蔬果调味料（或其他调味粉也可以），
想吃脆脆 的口感，加上这次买的芦笋很嫩，所以我炒了约2分钟就准备起锅了，
喜欢吃软一点的人就炒久一点喔，若不太确定可以试吃一下。
步骤4.起锅前洒入几滴美极鲜味露，拌匀就可以起锅囉！
美极鲜味露真的是素食者调味的好朋友（我没有收广告费喔XD，纯粹是真的觉得好用），
只要炒菜时加几滴，味道立刻提升一个层级，炒水莲菜、炒木耳、炒饭、鱼香茄子、酸
辣汤、番茄鲜蔬汤......都可以！
最后再帮大家总整理：
材料：1.绿芦笋一大把，约300g。
2.辣椒一条、蒜头2瓣（全素者不加，可改成姜）。
3.厨房常备的调味粉一小匙（我是用味全高鲜蔬果本味调味料）。
4.美极鲜味露5滴左右。
步骤：1.将芦笋洗净，切成一段一段，比较嫩的芦笋可用折的，像我这次买到的 就超级嫩，完全不 用刀，辣椒、蒜头也切好备用。
2.起油锅，辣椒、蒜头先下锅爆香，不想要太辣，所以我大概只爆了15 秒。
3.芦笋下锅拌炒，加一匙蔬果调味料（或其他调味粉也可以），想吃脆脆 的口感，这次买的芦笋很嫩，所以我炒了约2分钟就准备起锅了，喜欢吃软一点的人就炒久一点喔，若不太确定就试吃一下。
4.起锅前洒入几滴美极鲜味露，拌匀就可以起锅囉！