[食谱] 香蕉蛋糕

楼主: quapa   2014-06-10 15:37:52
我的烘焙记录
http://coookies.pixnet.net/blog/post/32417664
家里有熟透的香蕉最适合拿来做蛋糕了
这个蛋糕模是不沾的 比较适合做全蛋打发的蛋糕
下雨天是做烘焙的好天气 滴滴答答的雨声是最好的配乐
做法参考:
全蛋2颗
葡萄籽油55g
低筋面粉 90g 先过筛
细砂糖45g
熟香蕉1根
1. 熟香蕉加上适量柠檬汁打成泥
2. 全蛋2颗退冰至室温 加上细砂糖用电动打蛋器打发至有明显痕迹
3. 加入香蕉泥拌匀
4. 低筋面粉分次加入拌匀 勿过度搅拌
5. 最后加入葡萄籽油拌匀
6. 面糊倒入烤模中 并轻敲让气泡排出
7. 烤箱预热170度烤40分钟
烤完之后满室香蕉香 好幸福的香气 

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