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台湾小吃代表之一
绝对有嘉义鸡肉饭
绵而不柴的鸡肉丝
鸡油香味的酱汁
即使只有白饭/鸡肉丝和酱汁一样是绝妙无敌的好滋味
家附近都没有想吃怎么办
走进Costco就对了
一只烤鸡
满足你所有愿望((笑
Costco的烤鸡有许多用处
回到家我会先将鸡肉都扒下来分装进盒里
盒子底部的鸡油千万不要浪费那是精华所在
虽然只有一点点拌饭就超好吃
而鸡架骨就拿来熬鸡高汤囉
水+鸡架骨+2~3小时的慢炖
就会是全天然无添加的鲜美味道!!!
用滤网把浮在表层的油及杂质稍微滤掉完成囉:)
今天想要教大家如何做想念的鸡肉饭//非常简单三两下就可以开动囉
材料：
˙鸡高汤（约两瓢
˙蒜末１瓣
˙蒜头酥１匙
˙青葱末１匙
˙酱油少少许（（这只是用来稍微调色
˙盐少少许（调味
起油锅加入蒜末／蒜头酥炒至香味飘出后加入青葱略拌即可以加入两瓢鸡高汤
用酱油调色／尝味道后再用盐稍微调味／即完成囉！！！
ＰＳ。如果你没有鸡高汤／你可以用鸡粉调至一点鸡粉水取代鸡高汤／虽然健康天然程度降低许多，但在想吃时可以快速完成
淋在热腾腾的白饭上
就好像回到台湾座在路边摊的铁椅上吃饭!!
完美!