[食谱] 豆腐咖哩起士汉堡排 红烧鳗炊饭

楼主: attfunj (fuku)   2014-05-29 21:53:02
图文网志完整版
http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/133565900
有天看到黄金传说有一集的节目是
人妻在比赛他们替艺人老公所做的家庭料理
第一名的人妻,虽然不是住豪宅,老公现在也不是处于当红的阶段,经济也不是太好
但是有娘家的支持,他的食材都是乡下老家寄过来
因为新鲜当季,虽不是名贵的食材,但以他的善用食材的烹调法,也获得胜利
看到他很支持老公的样子,真得是真爱!!
其中有一道他就是用红烧鳗罐头做成伪鳗鱼饭,详细做法我没有记下来
不过之前买的日杂有SHIORI的料理
我是参考他写的食谱
材料:米一杯,蒲烧鳗罐头100g,牛蒡:1/2条,姜:2小撮
调味料:淡酱油:1大匙,酒:1大匙,盐:1/2小是
小黄瓜:1/2条,海苔丝,白芝麻:适量
做法:
1 .米清净后,牛蒡削皮切丝,姜切细
2.电锅里,放180ml水(我是根据电锅的水量,没有按照这份量),在米上放上,姜,蒲烧
鳗罐头也包含汤汁,牛蒡再按上开关
3.小黄瓜切薄片后用盐稍微醃后,去水备用
4.饭煮好后,全体搅拌好,再放上小黄瓜,和海苔芝麻就完成了
我只有做到第二步,因为还有其他配菜,就没多放小黄瓜和海苔丝了
这次用白米和糙米各半一起炊饭
老黄说很好吃,他说以后只要吃这碗就够了
因为很够味,咸咸甜甜的
豆腐咖哩猪起士汉堡排
我是用猪绞肉和豆腐各300g,利用豆腐增加份量及饱足感,再加入切碎的香茹,炒过的红
萝卜,洋葱(需放凉哦)
再加入酒,酱油2大匙调味,少许的胡椒及盐
分成二碗,一碗是原味,一碗加大量咖哩粉变成咖哩口味
可以多做一点,放在冷冻,之后要吃就很方便
这次利用小铁锅,放上汉堡肉,上面再舖满大量的起士
然候用水波炉烧烤功能,大约烤22-24分左右,就可以吃了
起士和汉堡排是好朋友,起士更增加汉堡排的风味了
红萝卜炒蛋
我是参考网络阿基师的做法
红萝卜刨丝,蛋里加点盐,切葱绿葱花备用
锅内可以多放一点油,红萝卜是油溶性的,多加点油他的营养素会更释放出来
起锅热油,放入红萝卜丝,再加点姜丝炒香后
再加水煟红萝卜,加水煟的话,甜度会释放出来,会更甜
水收干差不多时,再加入葱花炒出香味后,再加入蛋一起翻炒,就好了
很营养的一道菜
老黄最讨厌就是红萝卜,但是他觉得这样变得好吃
没有红萝卜那种独特的味道后,他吃了很多配饭
蛋真得很百搭的食材,好像加了蛋,很多东西就会变好吃了,例如蕃茄炒蛋,红萝卜炒蛋
作者: smallpeach   2014-05-30 07:30:00
推!炊饭好想试试看!

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