[问题] 求推荐蔬果农业等相关书单 HKDW PTT批踢踢实业坊

楼主: HKDW ('H') 2021-05-22 15:07:28

大家好，book板首PO
之前还在读书的时候有接触过基础蔬果加工的知识
最近因缘际会下，接触到了农业的相关工作
想请各位板友推荐一些类似蔬果相关类的科普书籍
之前看过一本《世界上最完美的物件：鸟蛋》这本书
就非常喜欢这方面的科普书
烦请各位推荐，谢谢

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2021-05-22 15:25:00

种菜的趣味科学发酵圣经：蔬果、谷类、根茎、豆类发酵圣经：奶、蛋、肉、鱼、饮料土壤的救赎"自己酿""自己醃" 这两本印象中是讲做法没谈什么原理这才是酿造醋大人的酿酒学品尝的科学自然农第一次栽培全图解藏种于民野果：183种果实踏查未驯化前的果改变历史的50种植物这大概算史普不是科普

作者: Odahunter (Oda_hunter) 2021-05-22 19:40:00

楼上该不会是蔬菜王？

作者: stupider45 (愚者) 2021-05-22 20:08:00

太强了吧

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2021-05-22 21:02:00

我只是喜欢跑去看书展罢了。然后从我的纪录比对需求因为是这几年的书展，大部分书目也许是比较新的。

作者: uiop5566183 (HiGoNaBu) 2021-05-25 00:38:00

直接博客来-蔬菜学这本还满详细的如果要了解植物可以研读植物生理学两本都是上课的教材XD不过真的蛮多东西的

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2021-05-25 17:40:00

也谢谢uiop5566183提供的这本

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