[问题] 用烘焙纸杯烤蛋糕有味道

楼主: ilovestocks (ilovestocks)   2022-02-24 17:48:37
1.问题叙述/食谱配方:
各位版友好,一直以来都有做一款苹果蛋糕,因常作觉得好吃蛮上手的想要做来分送给朋
友。
就到虾皮上买了这种烘焙纸杯,制作的配方都没有变,但就是把原先倒在不锈钢烤模里面
的蛋糕改倒在烘焙纸杯里面烤。
第一次改容器,份量没抓准倒了六个纸杯,结果发现粉料好像不太够,所以每个纸杯里面
有满满的苹果却少少的粉料,原配方烘烤50分钟,但我这次在用纸杯烘烤的过程中就已闻
到类似塑胶臭味,自己先试吃的时候发现蛋糕底部也有类似的臭味。
可是我看虾皮的卖家这款纸杯销量很好,也没有买家反应类似这样的问题,这款纸杯的耐
热温度为220度,我烘烤的温度为170度。
想请问不知是否和我没有缩短烘烤时间(或温度)或粉料放得太少有关系吗,谢谢大家
2.相关图片(选择性检附):
https://i.imgur.com/oI2dMIL.jpg

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