1.问题叙述/食谱配方：
问题1 面包如何更松软
是要再拉高牛奶还是奶油的量吗
问题2 两端如何可以平整 切平
目前都会中心较宽 但表面的内缩的问题
(照片不知道为何传不上来......只能文字说明)
面团配方
牛奶 140g
糖 20g
盐 1g
高筋面粉 200g
奶粉 10g
酵母粉 1.5g
奶油 20g
流程如下
面粉成团/第1次发酵及松弛后
杆成薄片 涂上巧克力酱或可可粉
再卷成长条后
再切段
再发酵 入烤箱
感谢！！！
2.相关图片(选择性检附)：