1. PTT
  2. baking

[问题] 做大福该选水饴(水麦芽)75%还是85%呢

楼主: lennon1128 (每天都是一种新的练习)   2021-08-29 09:42:10
大家早安 ~
预计做日本大福相关的品项
有查到可以加入水饴(水麦芽)增加柔软性
放冷藏或冷冻不容易变硬，较好保存
目前查到有分75%及85%
请教大家有建议用哪一个%数吗，感谢 !
继续阅读
[问题] 麻烦各位大大推荐烤箱akku1250[洽特] 有人在看Rosa厨房研究报告吗?ChrisDavisRe: [问题] 蛋黄酥大量制作vinaykon[问题] 完全不上色超级黏手的大失败面团问题y920490[问题] 蛋黄酥大量制作echeveria[其他] 赠送麦芽糖粉bluemonkey[问题] 请问哪里可以买到这种塑胶模具cuzo[问题] 关于戚风蛋糕请益damis[问题] kitchenaid 搅拌机选择问题请益y920490重乳酪蛋糕请益r6872005

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com