无意中看到雪Q饼/牛轧糖的做法
原来那么简单
到了出乎意料的程度
马上自己试做
第二次就成功了
第三次又抓到更多小细节
详细做法可参考影片：
https://youtu.be/iyEszpp_Jxk
1.坚果先烤香：气炸锅160度，3分钟
2.无盐奶油40克放入不沾锅
以小火加热融化
3.丢入一包棉花糖（120克）
搅拌至融化，关火
4.继续搅拌一分钟，加入奶粉80-100克（可分次加入）
搅拌至看不到奶粉为止
5.加入烤香的坚果、干燥草莓、（奇福）饼干5-8片搅拌至全部成团
6.放上铺了烘焙纸的盘中，趁还有温度时塑形
7.冷藏20分钟后切块，可再洒上奶粉或饼干屑防沾黏
8.以上，没有放饼干的话就是牛轧糖