1.问题叙述/食谱配方：
鲁邦种制作参考不莱嗯
https://www.briancuisine.com/levain-yeast-start-with-water-flour/
酵种使用bob黑麦粉
之后放大面种是黑麦粉/高筋粉/水1:1:2喂养
天天喂养持续了两周
面种过一晚会长到两倍高
开始取用部分出来做馒头
馒头参考sunny的食谱
https://www.xiachufang.com/recipe/105987115/
但做出来很酸，酸到发苦，还有点黏牙，
不像下面其他交功课的人讲得那样好吃
是我的鲁邦种底子不好吗...
而且现在天气冷养起来活力都没有那么好> <
是否应该重新养酵种？
还是有一些能改善苦味的方法
谢谢大家
2.相关图片(选择性检附)：
面种
https://i.imgur.com/zjr2GDi.jpg
https://i.imgur.com/KeXg8sf.jpg
馒头
https://i.imgur.com/R5H8pZv.jpg
https://i.imgur.com/SRIGlLy.jpg