1.问题叙述/食谱配方：
水麦芽800 乳糖400
水200＋寒天粉4g
蛋白霜粉50＋50水
奶粉200 奶油150 坚果800
温度煮到128度 成品比用棉花糖还软而且黏手 只能冰箱硬度才好切
入口是不黏牙 甜度适中
请问有使用乳糖制作的朋友 温度大约要抓多少。谢谢