网志版
https://tinyurl.com/yxx3mavr
最近大家应该都乖乖的在家吧?!
广播车在门外不知来回了几次，而且愈说愈仔细的以德文播放，
….为了防止疫情的扩散，请您待在家里....
今天在德国是个大阴雨天。
心情低落时我喜欢烤甜点。
烘焙的味道散播在家里的每一个角落时，会有幸福扬溢的感觉。
分享一个看起来很假掰，做法其实不难的巧克力蛋糕食谱。
上面的蓝莓，有无均可。
放上个人喜欢的莓果也一样美味!
巧克力优格蛋糕佐巧克力糖霜酱 (Chocolate cake with Chocolate Icing)
材料: (约8-10人份*)
*该食谱使用大长方型烤模。食材减半约为20cm直径圆型小烤模的量。
(A)
鸡蛋 4 个 (Eggs/Eier)
奶油 250g (Butter / Butter)
糖 200g (Sugar / Zucker)
(B)
优格 450g (Yogurt / Joghurt )
(C)
低筋面粉 (All purpose flour/Instant Mehl) 340g
泡打粉 (Baking powder/Backpulver) 15g
可可粉 (Cacao/Kakao) 80g
(D)巧克力糖霜酱
糖粉 (Icing sugar / Puderzucker) 300g
可可粉 (Cacao powder/Kakao) 满满的 2大匙
奶油 (Butter / Butter) 40g
滚烫的热水 2大匙
(E)
蓝莓 (Blue Berry / Heidelbeere) 300g * 或个人喜好的莓果装饰
个人喜好的坚果碎粒
做法:
1.材料(A)打至呈奶霜状，加入(B) 与 (C) 快速拌匀。
2.拌好的面糊放入舖了烤纸的烤模，进预热180度C的烤箱，烤约50-60分。
3.出炉略放凉。
4.材料(D)拌匀，饰于烤好的巧克力蛋糕上，并排上莓果。