各位前辈大家好
小弟刚踏入烘焙的世界不久
最近在做司康 所以有在书局买了本食谱
小弟照步骤成功的做出面团
书上写着 面团要冷冻3小时
之后就直接跳到进烤箱这步骤
180度 18分钟
小弟也照做了
可是里面没有熟
所以小弟想问的是 面团冷冻后该不该退冰呢
温度180会不会太低？
小弟的烤箱是国际牌的NB-H3200
感谢各位前辈