食谱。跟面包店一样平整光滑的蛋塔。烤箱温度不能太高啊!
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文字版:
有时候就是嘴馋想来个小点心~家里有个烤箱就可以来烤几个吃喔!
器具:打蛋器、钢盆、烤箱
材料:

鸡蛋2个
牛奶125克
砂糖40g
兰姆酒1茶匙(可有可无)
香草粉1克(可有可无)
兰姆酒和香草粉都是让味道更香的秘密
这两样在烘焙材料行都有喔!都很便宜!
蛋塔塔皮 数个
蛋塔塔皮也是烘培材料行有卖喔!20个才95元!
塔皮不只可以做蛋塔，也可以做水果塔喔!
延伸阅读: 草莓塔
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步骤:
牛奶加入砂糖拿去加热到糖融化
再加入兰姆酒，
放凉
加入蛋和香草粉，搅拌均匀和过筛
最后倒入蛋塔塔皮里
最重要的是烤箱温度!!
烤箱150度预热10分钟，烤30分钟，蛋汁凝结就完成囉!
跟面包店卖的一样光滑无瑕疵!
里面很细致无气孔喔!
如果温度太高，之前我用过190烤25分钟，
烤的过程蛋汁会膨胀起来，最后出炉时表面会皱皱的，
等冷掉后更是凹进去，里面还超多大气孔!丑死了!
用小火一点烤久一点就能有细致的蛋塔囉!

以上分享,谢谢大家