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baking
[问题] 达克瓦兹吃起来很甜
楼主:
fayray
(看不厌倦)
2020-01-08 13:27:59
想请问一下版友我的达克瓦兹
配方为什么吃起来总是很甜?
外皮:
蛋白100g
上白糖50g
杏仁粉55g
糖粉40g
低粉20g
奶油霜:
蛋黄20g
上白糖45g
水18g
无盐奶油100g
荔枝利口酒 适量
我通常材料都是用三倍量制作,
不敢随意减少糖的部分怕打发不起来
总觉得吃起来很腻....求高手解答 谢谢!
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