如题
小弟已经把面团揉好，分切成小块
并且已经整成圆圈状了
原先的食谱是需要再发酵45分钟后烫面
但因为我现在有事必须出门一趟
回来可能已经晚上7点之后了...
想请问发酵过久的口感会很糟吗？
有没有什么注意事项呢？