上次看到不莱嗯直播推荐很多外文书，
想到之前爬文有爬到 Inory0216 大去年分享的推荐书籍和网站一文，
假日突然想整理一下目前这些书有没有中文版可以翻阅，
其实自己不会做面包（但我姊会用面包机做）（没人想知道），
只是觉得翻这些书好疗愈，甜点更疗愈就是了XD
（以下只撷取原文介绍外文书的部分）
※ 引述《Inory0216 (ER)》之铭言：
: 1.Emily Buehler-Bread science
: 刚入门要了解面包烘培原理的时候这本书非常适合，作者用了许多图片，以浅显易懂的方
: 式解释了重要的理论基础，许多制作过程上常遇到的问题在这里面也可以得到不错的判断
: 方式与解答。
https://amzn.to/2HBPvkr
上网找了一下资料不少人推荐，但一直没有中文版
这本2006年出的，所以连结是Amazon的原文版
: 5. Peter Reinhar-the bread baker's apprentice
: 这本一定要提一下，非常有名，内容设计主要是针对在家做欧式美式面包的新手。前半部
: 是简单的理论跟操作讲解，后半段有种类详尽的配方，重点是！！！！！不用怕踩到雷，
: 书里配方虽多但是每个都很靠谱，我尤其爱他的马铃薯面包跟披萨面团。对岸有翻译版-
: 学徒面包师
http://www.books.com.tw/products/F013762104
也是没有中文版
但只要在Amazon找面包书，相关推荐列一定会看到这本的封面XD
可见非常有名！
: 6.Peter Reinhart-Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraord
: inary Flavor
: 这本！喜欢全麦面包的一定要试试，他的全麦，是100%全麦，但是做出来却是类似用白面
: 粉做出来的松软...
http://www.books.com.tw/products/F011139102
和上面同一个作者，也没有中文版
: 7.Jeffrey Hamelman-Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipe
: 这是美国面粉大厂King arthur的首席技术师出的书，特点在前半段的超详尽的烘培理论
: 和他个人的经验谈，内容不好消化，但是对要进阶的人这是很好的阅读材料。私心想要KA
: 面粉来台湾啊
http://www.books.com.tw/products/F012783406
无中文版
: 8.Jim Lahey-y Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
: 免揉面包之父的大作，要学免揉面包看东看西不如看这本。简单的操作就可以做出不错的
: 欧包，后半段的三明治食谱现在常常被我用来当午餐带便当。缺点是书中有些配方所用到
: 的器具在台湾比较难找。有中译版本-免揉面包之父吉姆。拉森的83道独门配方
免揉面包之父吉姆．拉赫的83道独门配方
http://www.books.com.tw/products/0010660308
: 9.Jeff Hertzberg M.D- New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery T
: hat Revolutionizes Home Baking
: 这本也是免揉面包，不同于上一本的是，这本放到冰箱做冷藏发酵的，某种程度上这会比
: 较适合台湾夏天炎热的天气。
http://www.books.com.tw/products/F013006348
无中文版
: 10.Ken Forkish-Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and P
: izza
: 如果有在美国烘培论坛闲晃的一定知道这本，作者对面粉、水、盐还有酵母的知识之深著
: 实让人佩服，强调只要用单纯的材料就可以做出千变万化的味道，我尤其喜欢他对天然酵
: 母培养的一些方法跟观点，酸面包的配方很赞。他有另一本是说披萨的也不错。
面粉‧水‧盐‧酵母-顶级工匠面包圣经
http://www.books.com.tw/products/0010782936
（终于有一本有中文了）（痛哭）
刚好最近才出版，这本书也是好多人在推
这本和前面the bread baker's apprentice 封面都有放奖项的标章的样子
感觉很厉害（？）
: 11.Chad Robertson-Tartine Bread
: 旧金山名店Tartine店主出的书，对天然酵母培养的观点还有许多的操作手法独树一格，
: 然后这是第一次在面包书里看到这么美的照片XD
TARTINE BREAD：旧金山无招牌名店的祕密
http://www.books.com.tw/products/0010768965
去年11月出版，也是很新的书
看了网络书店试阅，照片真的很漂亮
根本是ＩＧ照啊XD