1.问题叙述/食谱配方：
今天刚做完镜面蛋糕，但不知道是我丈量有误还是说我太早淋酱，影片上说当搅拌器拿起来的时候会有浓稠滑顺的牵丝
但我的就感觉水水的，倒上去...旁边基本上没有黏到多少
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/QDH9qGw.jpg
我不确定是哪个环节出了问题
参考影片: https://youtu.be/w-itCA9qnwE
都是照着上面写的配方下去做
淋酱我也依照她说的
冒泡就关火倒入白巧克力内随后加入吉利丁
但是...她的很稠，我的就水水的不知道为什么
淋完酱洗完器具后
把盘子上的淋酱又试了一次
反而比一开始浓稠许多
但...那个温度绝对没有最适宜的32-35度啊
另外...我如果要把蛋糕移到盘子上或蛋糕盒该怎么移动...
我直接用手捧著放QAQ