各位大大好，我是烘焙新手，最近在练习各种比较简单的磅蛋糕。但是
我做到香蕉核桃磅蛋糕时总是有点问题，我把面糊倒入长条模中，然后
将碎核桃洒在面糊表面，虽然我已经尽量洒均匀了，但发现烤完的磅蛋糕
好像会因为核桃的重量，而长得高低不一，而且长发的程度也没有之前做
其他种没有topping的磅蛋糕好。
所以我问了朋友，朋友说要进烤箱烤个5分钟再洒就可以了，所以我就照做，
可是还是一样会有长得高低不一的情况，长发的程度也没很好Q__Q
想请问各位大大是如何克服这一点的呢？恳请赐教。
另外也顺便请教一下，最近想做巧克力饼干，半糖巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，
哪种来做饼干会比较适合? 大家有推荐的巧克力豆品牌吗?^^