※ 引述《rhymelover (rhymelover)》之铭言：
: 现在真的很崩溃 ...
: 下午做好的饼干面团本来刚刚要烤的，结果烤箱突然坏掉了...
: 放在冰箱的面团要丢掉又很浪费，想请问板友有没有其他处理饼干面团的方式QQ
: 谢谢大家..
平底锅烤东西其实就是一个温度的概念
锅子够厚容易均温
火力的话当然是两圈最小火较均匀
内圈火的话容易温度过于集中
可能在火集中处就不要放面团了
平底锅单面受热当然就是要翻面啦
烤箱的温度就是四面八方
但是如果锅子太薄温度容易过高
也可以把面团弄更薄
或是再加层铝箔纸
把锅子想成烤盘阻隔越多温度传递越慢
我之前没烤箱的时候也是拿平底锅再做面包的
另外面团温度最好不要太低 不然内部温度还没上升就先黑掉
国外有人拿铁板放车内烤饼干的