请问各位前辈生乳酪如果想要撒粉做装饰
是不是一定要脱模才能撒
因为我想说还没脱先撒的话就比较不会沾到旁边
但先撒再脱之后好像就会抹到旁边
https://i.imgur.com/IdXwz3p.jpg
另外昨天做了一个抹茶的
请问抹茶粉要如何完全溶入乳酪糊
都会一点一点的如图
https://i.imgur.com/0lifQl6.jpg
最后拉花时的颜色是先调热水滴入还是用乳酪糊去混色粉呢
https://i.imgur.com/YCyh0zN.jpg

可以先把抹茶拌匀到其它液态料再混。