问题叙述：
嗨，大家好，
我又来麻烦板上的高手们了～
我做的生乳酪蛋糕，
上头会放新鲜的切块芒果装饰，
冷藏不久后，芒果便会出水，
进而影响蛋糕口感，变得比较软、湿，
（切薄片的，则不会有此问题。）
请问若要解决出水的问题，
只有涂上镜面果胶这一个方式吗？
谢谢大家！

使用蜜饯水果 选我正姊

冷冻保存

冷冻退冰也会出水啊常见的食谱几乎都是用果冻或果胶

糖渍