前阵子刚好遇到烘焙材料行，安佳奶油片特价，比一般的磅装奶油便宜。
想说以前都是用冷冻的酥皮，趁现在放暑假有时间，来玩一下自己杆千层派皮，就失心疯
入手了好几片来玩。
这种天气即使开冷气，制作的失败率也超高的，做了好几次，终于做出满意的酥皮。但是
，练习杆千层派皮，累积了一堆失败品，冷冻库都快没位子了，想请教失败的派皮有什么
方法再利用？
这些派皮在杆时，己经被杆到没有明显层次了。之前问过一位烘友，可以混入台式甜面包
面团再次利用，但是酥皮配方里有加醋，应该不适合再放到面包面团里了吧？！
都是用天然奶油做的，实在不想丢垃圾桶啊

失败的派皮还是可以吃啊@@ 烤来当饼干吃 只是层次比预期的稍差一些

还是可以拿来当塔皮派皮呀。我也会简单的切成方块，把苹果梨子切片放上，奶油砂糖洒一些直接烤，也很好吃

不能当一般的派皮吗

卷热狗烤，切长条编辫子涂蛋液烤过后涂枫糖

蝴蝶酥的砂糖不是要烤在放吗～

可以撒糖粒烤干一点当饼干，或当塔皮，其实失败只是没有层层酥酥的效果，用好奶油还是好吃的

你不能先洒糖，一定出水的，先切好冷冻烤前再撒

这三天做三次千层都失败，奶油超容易暴。失败的派皮我丢塑胶袋杆平压圆形烤成千层酥块，也不错吃喔。烤20-30分取出加糖一同烤，烤完后再沾一次。btw,千层酥真的好难做，冷气都开到20度了。手法真的要多练呜

冷气开几度不是重点,重要的是你的环境温度有没有到20度!!

认真说，在台湾还是冬天做吧