请问各位大大，最近有朋友反应黑糖检验出"丙烯酰胺"毒素的问题。
小弟有爬一下文，发现这是糖类加热就会自然产生的，非污染或添加所致。
我不知道为何康健杂志专挑黑糖质疑，照原理，所有糖类加热都会产生这种毒素啊...
请问小弟的认知是否正确呢?
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
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