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[问题] 意大利蛋白霜能做马林糖吗？

楼主: eriou722 (eriou)   2017-06-06 14:11:16
想请问各位大大，
意大利蛋白霜粉能做马林糖吗？
网络上查了很多.....
都是马卡龙、牛嘎糖、糖霜饼干....
不晓得是否能做马林糖？
感谢各位！
作者: hsiao28 (HSIAO)   2017-06-06 15:33:00
可以，上马卡龙课看过老师把剩的义式蛋白霜做马林糖
楼主: eriou722 (eriou)   2017-06-06 15:39:00
感谢您
作者: kenjoh (加鱼)   2017-06-06 17:08:00
做过 会比法式的硬
楼主: eriou722 (eriou)   2017-06-06 21:05:00
愿意分享一下您的配方吗？
作者: lovelyvv (vv)   2017-06-09 21:10:00
理论上是一份蛋白配2份糖
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