[问题] 烤盘布可以代替铝箔纸吗？ dc811 PTT批踢踢实业坊

[问题] 烤盘布可以代替铝箔纸吗？

楼主: dc811 (心想事成) 2016-10-12 09:23:33

昨天用家里小烤箱烤面包，是只能设定时间的小烤箱，面包刚放进去不久就发现上面急速变色，差点烤焦，上网查询后大部分都是建议使用铝箔纸盖住，等最后五分钟再抽掉。但总觉得铝箔纸对身体不好，想请问烤盘布可以代铝箔纸阻挡热度不要这么快焦吗？
昨天看到变色超快时拿妙洁料理纸挡发现没用，料理纸过没多久也烤成咖啡色了>”<，请大家教教我除了铝箔纸是否有其他的妙招呢？谢谢

作者: SuperSheepy (sheep) 2016-10-12 11:56:00

铝箔恐慌属宗教问题无解

作者: Gitangan (大猫) 2016-10-12 13:09:00

白报纸?

作者: Inory0216 (ER) 2016-10-12 13:47:00

面团放铸铁锅里面烤，时间快到再开盖上色就好(锅子要跟烤箱一起预热完才能放面团呦)

作者: sks22330 (Tinkerbell) 2016-10-12 14:21:00

我烤杏仁瓦片怕上色太深时最后也都会用烤盘布盖住

楼主: dc811 (心想事成) 2016-10-12 14:32:00

谢谢大家热心分享！希望能烤出漂亮的面包^^

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-10-12 18:03:00

不能调温的小烤箱大概都只有9L，放得下铸铁锅？！

作者: Inory0216 (ER) 2016-10-12 18:34:00

迷你铸铁锅，我以前用象印的烤箱时就是这样用的

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