烘焙新手初次发文～
家里有不少伊藤园绿茶茶包，
想着蛋糕有红茶、抹茶、碧螺春等等口味，
唯独没看过“绿茶”口味(还是我孤陋寡闻？)
想自己动手做一个。
上网查询绿茶蛋糕食谱，
结果跑出来的全是抹茶蛋糕，
好像真的没有人使用绿茶做蛋糕@@
想请教大家：
‧为什么没有绿茶蛋糕？是否绿茶茶叶本身性质不适合烘焙(会发苦之类的)呢？
‧如果绿茶茶叶是可以烘焙的，使用上是否像制作红茶蛋糕那样就可以了呢？
谢谢大家！

是不是因为绿茶味道不明显的关系？

味道不明显 想用的会用抹茶

有用过耶！绿茶味道淡淡的而已

买过COSTCO的伊藤园茶包来做蛋糕，没什么味道连颜色都上不了,其他99包拿去退，继续用小山园= =

绿茶茶包味道真的很淡，要做蛋糕要泡到很浓假设我要做9寸的蛋糕，我会拿个12包绿茶泡出大约100-150cc的浓缩茶液，去取代原本蛋糕里的液体量。但是如果食谱里本身就没什么液体就没辄了。我试过用油去泡效果不好。不过就如同f大说的，就算我下了12包茶包,颜色还是不太明显。味道倒是蛮明显的

用茉莉绿茶包味道也很淡吗？

绿茶不耐高温，且遇热蛋糕会变黑色