[蛋糕] 练习用的鲜奶油推荐 etidify PTT批踢踢实业坊

楼主: etidify (开心花花开心心花开) 2016-06-11 19:03:04

因为想要练习挤花
所以想要找可重复性操作的
目前知道植物性比动物性续航力要久
不知道版友有没有推荐的牌子
味道不重要只要是可以撑得比较久的就可以了
感谢~

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-06-11 19:29:00

练习用蛋白糖霜就好啦...

作者: skytolove (sky) 2016-06-11 19:44:00

重复操作又不化掉豆沙或芋头.地瓜泥

楼主: etidify (开心花花开心心花开) 2016-06-11 20:00:00

蛋白糖霜有比鲜奶油久吗？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-06-11 20:07:00

蛋白糖霜不像鲜奶油那么怕高温啊

作者: cityfear (中坜陈金城) 2016-06-11 20:50:00

煮义蛋啊

作者: nici (viola) 2016-06-11 23:20:00

我觉得义蛋很容易牵勾，挤感有点不同

作者: anivy88094 (大方**) 2016-06-12 00:37:00

长春或大师傅

作者: xSAUCEx (索思) 2016-06-12 00:55:00

用蛋白霜~省多了

作者: franceslai (frances) 2016-06-12 21:24:00

如果单纯要练习挤花没有要食用，那用白油就可以了。使用前还是要打发，可以加沙拉油或果糖一起打，调整浓稠度。

作者: firebow (台中苏志燮) 2016-06-13 09:07:00

如果练抹蛋糕，义蛋适合吗？还是用植鲜就好？

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