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野餐日菜单：
1.迷你披萨
2.鸡肉起司墨西哥薄饼
3.经典肉酱意大利面
4.玫瑰花苹果派
5.马铃薯沙拉
6.水果（番茄、凤梨）
7.饮料：蜂蜜柠檬
今天要跟大家分享的就是迷你披萨(mini pizza)，
刚好在爱料理上看到Mrs P's Kitchen分享，
认真觉得用墨西哥薄饼皮做mini pizza，
这个想法实在太聪明、太省事、太简单了，于是立马跟做。
用墨西哥饼皮烤出来的小披萨，吃起来跟义式薄皮pizza有点像，
不过口感在酥脆一些，小小一个非常适合带去野餐或当派对的开胃小点耶！
材料：
1~2片....................墨西哥饼皮
适量.....................起司
适量.....................意大利面红酱
2片......................火腿
适量.....................罗勒
作法：
1. 找一个跟杯子蛋糕模差不多口径的压模，压出6片披萨底备用
(ps.如果你有圆形的饼干模可用，没有的话用杯子也可以)
2.将火腿裁剪成适当的大小
(ps.可以做圆形也可以是其他形状， 依各人喜好。
如果要做圆形可以用剪刀剪或是用量匙直接压比较快)
3.将压好的圆形饼皮放入杯子蛋糕模中
4.涂上一些意大利面红酱、洒上起司、放上几片火腿
(ps.起司可以洒多一些，烤完成品会比较美。
火腿我个人觉得每片上放2小片最多，不然太咸)
5.放入烤箱200度烤12至15分钟，烤好后洒上罗勒闷一下就完成囉！
(ps.罗勒如果一开始就进去烤很容易焦黑掉，
建议烤完后在放闷一下即可)
Sharon : )