烤这款蛋糕已有些时日，
目前的问题：
入炉前努力把面糊抹平
为何出炉后蛋糕的厚度不平均？
卷出来呈现一边厚一边薄的状况
不知有无方法改善？
谢谢！

1.可能你并没有真的抹平，原本面糊就是一边高一边低，可以稍微摇晃一下，让面糊更平均一点2.也可能是烤箱温度不均，中途调个头试试看

抹平时烤盘拿起来敲一敲桌面呢？顺便消气泡

我会试试看，谢谢！

"努力抹平"事实还是没平，这要经验，面糊流动性低的，敲了效果不大。抹好 烤盘旋转180度，或许会看出哪里没平

是真的！浓稠的面糊好难啊！只好继续练习找到技巧。谢谢！