如标题
前几天做了失败的柠檬塔...卡式达酱用了好多蛋黄...
剩下的蛋白做杏仁瓦片已经吃到腻了，所以我就很开心的来试做猫舌饼啦
这款饼干简单快速，连走暗黑料理路线的我都可以做出有模有样的成品
怪不得可以名列在适合小朋友做饼干的食谱排行榜中
我的成品照
http://nothing0514.pixnet.net/blog/post/187154425
有没有看到碗里左边那颗米老鼠头...刚照完照片就被我吃掉了...
这口感跟喜饼盒里常见的饼干一样，夹个馅就是白色恋人了。
变化可以加柠檬汁，坚果或海苔，也可以趁热的时候弄成蛋卷状。
我想今年过年时我就可以有一样拿手菜了。（大误）
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食谱在这边 https://www.facebook.com/Drooja/posts/1685997908336586
步骤与心得
1.烤箱预热170度
2.奶油放至室温软化。天气冷飕飕，奶油有点难软，要有点耐心
3.奶油加糖粉并用橡皮刮刀搅拌均匀，不要打发
橡皮刮刀跟打蛋器并用，基本上就是把糖粉跟奶油搅拌均匀就好囉。
我这蚂蚁觉得这个甜度很刚好，但我一些朋友都觉得太甜。
所以怕甜的人我觉得可以试着减5g，10g糖粉试试看。
4. 加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
嗯...好像因为糖粉没过筛，有一些颗粒，我尽量弄匀。
5. 筛入面粉，继续用打蛋器搅拌均匀
做到这边我觉得好像全部材料加在一起搅拌均匀就好的样子...
有一点想要实验看看XD
6.把搅拌好的面糊装进三明治袋，剪出约一公分的开口。
我买了一堆挤花袋所以就用挤花袋了，
这个步骤我每次做饼干都弄得满手油，不知道要怎么装才顺手Q_Q
7. 在烘焙纸上挤出条状面糊或自己喜欢的图案。
因为都会摊软成一片所以我只能想到米老鼠头，下次应该可以试试熊大头XD
8. 放进预热好的烤箱，烤12分钟至边缘金黄即可。
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