今天要分享的饼干是"牛奶曲奇"
我觉得这是一个非常适合烘焙初学者的饼干，
至少我目前还没有失败过:P
材料:
1.低筋面粉 145g
2.糖粉 25g
3.砂糖 25g
4.奶粉 15g
5.无盐奶油 120g
6.盐 1/4茶匙
7.蛋液 25g
8.牛奶 18g
9.香草精 少许 (可加可不加)
步骤:
1.无盐奶油放至室温软化，用搅拌器打至颜色变淡
2.分次加入糖粉、砂糖搅拌至融化
3.加入蛋液打至完全吸收，再加入牛奶、香草精同样混和均匀
4.筛入低筋面粉、奶粉、盐，用橡皮刮刀切拌均匀
*此时可先将烤箱预热170度 10分钟
5.将混料填装到挤花袋内，在铺有烘焙纸的烤盘上挤出一圈圈的圆形
*真心觉得第一次挤花要练习一下，挤久了大小会越来越接近!!
6.上下火放在中层170度烤15分钟
*让饼干表面带有一点颜色比较好看，所以接近烤好时间要稍微观察一下，
颜色不够就多烤几分钟，颜色够了就拿出烤箱喔!
7.烤好后取出放凉，就可以搭配茶或咖啡食用囉~
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