好读图多网志版：http://mento0720.blogspot.tw/2014/12/blog-post_1.html
我必须说，这黑噜噜的家伙看起来真的很不讨喜，
不过别小看它，充满苹果的酸甜与肉桂的香气，湿润而扎实，
尝起来可是一口接一口喔！
食谱来源：改自Jane的欢乐厨房部落格
材料（8吋活动式蛋糕模）
蛋糕体
低筋面粉 250g
无铝泡打粉 6g
肉桂粉 1小匙
全蛋 3个
细砂糖 115g
盐 1g
无盐奶油 130g
苹果 3个（2个切丁，1个切薄片）
顶部糖浆
无盐奶油 25g
细砂糖 30g
肉桂粉 1小匙
热水 适量
作法
1. 将奶油放入锅中，煮到融化成液态，放凉备用。
2. 全蛋打散加入糖、盐拌匀。
3. 加入已融化的奶油液体。
4. 把粉类(低粉、泡打粉肉桂粉)筛入拌匀。
5. 拌入苹果丁混合均匀。
6. 面糊倒入蛋糕模当中，稍稍震出空气。（记得底盘与四周都要放烤纸以便脱模。）
7. 表面铺满苹果薄片。
8. 烤箱175度烤40~45分钟。
（我是用7吋蛋糕模，所以整体蛋糕较厚，烤了60分钟多才OK的。）
9. 蛋糕出炉！趁蛋糕放凉时来做顶部糖浆吧。
小火把糖与奶油煮到融化，再依浓稠度加入适量热水。
10. 糖浆趁热抹到蛋糕表面，利用毛刷轻轻抹匀。
切开之后看的出来蛋糕里充满著苹果，
喜欢苹果的人千万别错过这款蛋糕喔～