最近试做一份杯子蛋糕，http://icook.tw/recipes/34790 这个是食谱来源。
食材如下：
奶油 70g
橄榄油 40g
粉心粉 200g
泡打粉 少许
细砂糖 70g
盐 少许
蛋 3颗
牛奶 80g
浸泡过白兰地的葡萄干 120g
巧克力片 60g
做法如下：
1 将奶油和橄榄油先用打蛋器搅拌均匀
2 加入粉心粉（低面）和泡打粉搅拌均匀后打松
3 加入细砂糖和盐搅拌至溶化
4 将全蛋一个接一个加入面糊搅拌均匀
5 慢慢加入牛奶搅拌均匀
6 加入葡萄乾和巧克力片以橡皮刮刀搅拌均匀 加入葡萄乾和巧克力片以橡皮刮刀搅拌均
匀
7 装入纸杯放入预热好烤箱以180度烘焙约20分 装入纸杯放入预热好烤箱以180度烘焙约
20分
[问题来了]
他的做法是先加粉类才加糖、盐、蛋、牛奶，和我之前做过的做法完全不同，这样是可
行的吗？如果步骤２完紧接着加步骤３，这样糖跟盐会溶解均匀？而粉类不会因打松而
出筋吗？
因为我有上述的疑虑，所以我的做法改成把湿性材料都加完后（牛奶除外）才加粉类，
烤出来的蛋糕一开始很美，澎澎的，但拿出来没多久就内缩的很严重，蛋糕本身和杯膜
都脱离了。请问大家，这有什么改进的办法呢？而原作者这样的做法顺序是可行的吗？
请大家帮忙解答，谢谢。