※ 引述《ddyyii (阴天美少女)》之铭言：
: 我爱戚风蛋糕
: 逢年过节时也会烤个蛋糕来送人,庆祝一下
: 可是,蛋糕的装饰让我伤透脑筋
: 一般都是用鲜奶油打发,
: 但鲜奶油要嘛是反式脂肪 要嘛动鲜又容易失败
: 我一直在想有什么可以取代鲜奶油的方式
: 意大利蛋白霜适合涂满整个蛋糕吗?
: 有人推荐过卡士达酱
: 但我创意严重不足 不知卡士达要怎么运用比较好
: 昨天在网络上看到有人提到豆腐鲜奶油
: http://blog.yam.com/eonetown/article/26913335
: 不知怎么做
: GOOGLE 好久 也找不到食谱
: 请问有人可以分享一下吗
之前做过的分享一下
豆浆. 200g
玉米粉 20g
砂糖 60g
豆腐 300g
液体油 100g
贝礼斯奶酒 10g
豆腐煮过 沥干 放凉
豆浆 沙糖 玉米粉混合加热煮至浓稠 放凉
用调理机将豆腐跟豆浆冻打均匀 加入奶酒
液体油打至光滑
冷藏后使用