[蛋糕] 彩绘棒棒糖蛋糕。缤纷又可爱♥创意无限

楼主: lovedach (毛毛)   2014-11-04 22:33:21
图文好读版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/396091586
PTT文字版:
超缤纷又可爱的棒棒糖蛋糕来囉 ! 简单又好玩,而且还很好吃,不论是大人还是小朋友
都一定会喜欢
想做棒棒糖蛋糕很久了,想到可以彩绘成毛毛最喜欢的粉红色就很期待,特地买了很多哩
哩叩叩的装饰巧克力和珠珠
这次跟大家分享棒棒糖蛋糕的配方式类似棒蛋糕的配方,因为磅蛋糕较扎实,且不易失败
,用来做棒棒糖蛋糕也比较好预估膨胀后的高度
较结实的蛋糕体也是磅蛋糕的特性,这样也会比较好彩绘
材料 :
无盐奶油 80g
糖 50g
低粉 90g
蛋 2颗
球型模
棒棒糖的棍子
保丽龙(可以固定棒棒糖站立的东西即可)
巧克力 适量
做法 :
1. 奶油室温软化,加入糖
2. 奶油和糖打发至毛茸茸状
3. 加入蛋,搅拌均匀后再加入过筛低粉,再搅拌均匀,避免过度搅拌出筋
4. 将面糊倒入挤花袋或是一般塑胶袋,减一个洞,挤到模中
5. 此食谱的份量约12颗,面糊要挤满半圆形且在超过约2/3的高度,这样膨胀后球才会满

*只须挤在一边的模即可,另一半模不用
6. 盖上另一半模,确实盖紧
7. 180度烤20~25分钟,即可脱模
*烤温与时间仅供参考,依自己烤箱做调整
8. 脱模后等凉
9. 将棒棒糖的棍子一端沾上融化的巧克力
10. 戳进蛋糕球中,小心不要戳出蛋糕球
*棍子沾巧克力的目的是为了固定蛋糕球不要转动,方便彩绘时不会蛋糕球不会一直转
彩绘就由个人自行发挥囉 !
不同颜色来自不同的巧克力,也可以用食用色素去调色
也可以运用坚果类来彩绘
彩色巧克力米非常好用喔 ! 只要撒上去就很缤纷了
当然还有万圣节系列
这款配方很好做,而且很好吃,甜度适中,在配上外层彩绘的巧克力,甜度非常刚好唷
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作者: lwhsyh (KINKI)   2014-11-05 08:56:00
看起来好可爱喔!

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