大家好，我是茶奥会金牌仔茶易
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继上次祁门和滇红两大绝对主力红茶后
今天审评其他红茶
小叶种：
竹溪红茶、径山红茶
传统上红茶都用较成熟叶去做
利于发酵
但中国茗优红已推翻此一准则
目前大部分小叶红的采摘原料和绿茶差不多
都极嫩，甚至有全芽或一芽叶红茶
小叶红茶的特色就是很嫩，有嫩香
带一点清香，甜香，馥郁花香；但有时候略带青
(注意，青指青草气为负面用语)
颜色红亮
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中叶种：
金牡丹红茶：金牡丹原本是福建做乌龙的品种，但后来发现也很适合做红茶(类似金萱)，特别香，有荔枝水蜜桃香；我觉得很强台湾可以考虑引进。
虫咬红茶：
这只很蜜，味道和高级东美真的很像很像，叶底也很像，重点是据悉一斤才600R 真便宜阿…
颜色是漂亮的澄红色
如果是给完全没有喝茶经验的小白
百分百会选这两只
金牡丹很香但有点妖，不够细腻柔和
我个人比较喜欢这个“伪东美”
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大叶种：
广西红茶：这两个大叶红都显毫，有漂亮的金毫且条索也揉得很紧。相比于小叶红的清香，大叶红因为内涵物质丰富，所以颜色红艳明亮外，香气较高甜，容易有果香熟果香毫香。有时候会带有大叶种特有的清凉感(类似红玉)
英德红茶：这个非常有名，但大叶种高香茶的缺点就是容易苦涩，相比小叶种，大叶只有一层榨状组织，氛氨比偏高，内含物质多香气高的同时也较涩。
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今天就分享到这边
茶奥会得奖详见：
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对了，最近“天使屋手工冰淇淋”网店做好了
我觉得他高山茶冰做得很好
非常棒！ 值得尝试
有兴趣的朋友参考一下
有红玉红茶，琥珀高山红，杉林溪抹茶等各种好看又好吃的台湾茶冰。一起支持在地农产品！
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