我是茶易
转贴一下好朋友的发文与研究
台湾茶叶感官品评发展协会监事-蒋耀宗先生 撰文
(已取得转发同意)
【唐宁 FORMOSA OOLONG TEA】
“TWININGS 唐宁茶”英国在全球最知名的茶叶品牌之一。唐宁自1908年起开始推出来自
台湾的乌龙茶，并冠上《FORMOSA OOLONG TEA》的标帜，内容物应该是“番庄乌龙”；直
至1960年代消失于市场上，茶罐 的材质为铁镀铜，为灰绿色的铁皮外包装。根据茶罐
上 的描述写着：“来自福尔摩沙岛的大叶茶 ，带有成熟桃子 的精致香气。”
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这边具体的描述了百年前台湾茶在世界上占有一席之地的采摘标准与经典风味；并且说明
如何冲泡这种茶叶：“好茶值得最好的对待。 先温壶 ，然后每人1 茶匙和(或) 1
壶1 茶匙。 将净水煮沸并立即冲入。 如果您将其静置5 分钟，您将享受这种精选茶的
独特特色和风味。”。
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让我较意外的是，茶罐内仍残留些许的茶角；使我得以一窥百年前的茶叶外观与嗅闻当时
美丽的茶香 。
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茶易我本身是Twining的爱用者
出差常常喝
没想到早在百年前
这牌子就出过台湾茶
赞赞
另外这次11/28老杨茶会：
1 112年冬野放极晚摘机采半成品金萱
草香、柠檬香、水蜜桃香，杯底玫瑰香、果香，微酸，微收敛性，喉韵慢。
2 2023年秋安溪本山半球形乌龙
兰花香、柠檬香，杯底玫瑰香、水蜜桃香，水薄，微回甘。
3 2023年秋安溪毛蟹半球形乌龙
兰花香、水仙香，杯底果香，微果胶感，微回甘。
4 2023年秋安西黄旦半球形乌龙
青味。桂皮香、青花香、微兰花香，杯底花香，薄。
5 2023年秋安溪黄观音半球形乌龙
兰花香，杯底果香，微观音韵，微果胶感。
6 2023年秋安溪大旦半球形乌龙
青味。桑叶香、微青花香，水微甜。
7 2023年秋安溪梅占半球形乌龙
青味。青花香，杯底花香，空。
8 109年秋花莲大叶乌龙绿茶
豆香、蚕豆香，杯底桃香，厚重，收敛性，回甘。
9 2015年安溪铁观音半球形乌龙
微受潮转化。醃梅香、微花香，杯底梅香、果香，酸，回甘。
10 112年冬青心乌龙球形乌龙
白花香、柚子花香、烘焙谷物香，杯底果香，收敛性，微包覆性，回甘，喉韵。
11 112年阿里山球形乌龙
果香、丁香香，杯底果香，凉感，微果胶感，微回甘。
12 112年冬青心乌龙冻顶乌龙比赛茶
火未退。炭火香、松香、木质香，杯底果香，果胶感，回甘。
13 95年木栅铁观音重焙球形乌龙
梅香、兰香，杯底梅香、果香、玫瑰香，观音韵，微厚，回甘 。
14 远年铁观音重焙球形乌龙
梅香、桧木香，杯底果香、木质香，水甜，果胶感，回甘。
15 陈年冻顶乌龙
仓储微湿。梅香，杯底果香，水甜，空。
一样，欢迎共襄盛举
老杨只收100场地费
(且自带茶分享连这100都免了)
一次喝15种茶
还几乎不用钱
感谢老杨为茶事努力！
我看见一次推一次
详情见
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