总算有新文章了
希望大家多多发文
一起丰富茶版内容！
一起喝茶，赞赞赞！
http://i.imgur.com/L7jvy0b.jpg
我是茶奥会得奖仔茶易
今天来分享个不一样的
浙大茶研所除了有茶叶审评班之外
(分系上，EMBA，师资班等等)
最近打算拓展版图
以后会有调茶课和调饮课
前者要符合“药食同源”
简单来说就是花草茶为主
比如我的得奖作品
“秋阳”=阿里山金萱+桂花+苹果+芒果+香蕉
那调饮呢？
就是可加奶加粉圆加QQ这种
今天来分享一下后者
原料：
斯里兰卡CTC 可以看到粗细有区别
http://i.imgur.com/AoFdTbI.jpg
http://i.imgur.com/pplNAdA.jpg
用的是雀巢牛奶
这六杯分别是
两种CTC+我的红玉芽尖
然后再加30cc牛奶去比较
这样做的目的是
先让学生熟悉原味茶以及加奶后的变化
http://i.imgur.com/d0rgaOW.jpg
http://i.imgur.com/Bx1Av2z.jpg
红玉尤其适合做奶茶
那个独特的肉桂薄荷香
让红玉奶茶直接有伯爵奶茶的韵
且更天然顺口
但美中不足的是
颜色不好看
我们台湾的红玉
茶褐质明显比另外两个红碎茶多
所以没有办法呈现粉红奶奶的感觉
http://i.imgur.com/Y4IIZSF.jpg
http://i.imgur.com/GthJIjK.jpg
以下是郭老师准备的东西与配方
茶叶30g 800CC沸水 十分钟
预置品奶盖 牛奶 糖
不过我本人曾经是饮料店长
我有我自己的配方(且奶盖那些我都能自己做)
http://i.imgur.com/ORlU38U.jpg
http://i.imgur.com/u7P5yqy.jpg