[问题] 烘焙蛋糕用的茶粉 womenpower PTT批踢踢实业坊

[问题] 烘焙蛋糕用的茶粉

楼主: womenpower (在阳台唱歌的那个女生) 2021-10-12 03:41:55

大家好～
这两年爱上一种培茶的鲜奶茶，觉得香味好浓好好喝唷～
加上最近迷上烘焙，想说可以做成培茶口味的蛋糕试试看（就想说有红茶、抹茶蛋糕都蛮
喜欢的）
不知道会不会不合适？
网络卖的培茶粉可以直接加入蛋糕面糊或是要买茶叶来磨粉加入呢？
如果是茶叶要嘪哪一种茶种？是不是铁观音的味道也蛮像的？我也蛮喜欢铁观音鲜奶茶的
～
希望有知道或做过的朋友可以分享看看唷～
感谢～

作者: Sacid (Sacid) 2021-10-12 08:42:00

有Baking板

作者: lwei781 (nap til morning?) 2021-10-19 15:38:00

磨粉的器材要看看梗可能是大问题

作者: mavissu150 2021-10-21 11:37:00

志江的不错

作者: unrealid (ca) 2021-10-27 20:30:00

舞间茶心的茶粉很细，味道很好，操作起来很便利（容易跟材料融合），用过几次蛮推的，用不完的茶粉也可以直接泡来喝

作者: mini001 (飞翔猫咪) 2020-01-04 21:30:00

我妈是用研磨机绞碎加入面糊，猫奉茶的红玉拿来做蛋糕很好吃

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