自己在泡茶的时候一直想到这个疑问，
一直都有个说法是茶叶不要久泡，
会泡出过多的咖啡因跟杂味苦味？
但小壶冲泡倒出到茶海，
不是又注水进去再次浸泡茶叶？
不就是茶叶一直处在热水浸泡的状态？
假设1000cc的水量，
分四次250cc各1分种，
另一个则是一次泡1000cc泡4分钟，
这两者有什么样的差异？
我能想到的是1000cc反而空间越大，
还能让茶叶更加舒张开？
想请教一下板友们的看法是？

萃取率差别 每次加新的水进去可以把茶叶物质萃取出来比方一块脏抹布 同样容量的水来洗 把水分几等分洗抹布会比抹布直接浸泡在里面洗比较干净

有道理耶！洗抹布的例子举的真好

萃取率差很多， 咖啡侧很多讲解的 （断水和一注）茶叶舒展也是要考量就是

如果是好的茶业 每一泡的味道会不同 当然也可以一次泡味道比较平均 看你喜欢怎么喝