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“台茶25号”紫艳登场
品饮、观赏、绿美化兼具的美丽新品种
本场为创造台湾茶在风味特色及保健功能的多元化应用，长期投入研究人力及资源进行
茶树新品系选育工作，而“台茶25号”甫于今年4月26日命名通过 ！此品系为鱼池
分场由缅甸种(Burma)天然杂交后裔中发现，紫红色芽叶极具新颖性及可区别性，进而进
行后续优良品系选育工作 ，历经近30年的选育工作 ，最后筛选出茶芽呈浓
郁紫红的新品系84-91-3-2提出命名并获通过 。
“台茶25号”特色介绍
台茶史上首例命名之紫芽茶树新品种。
芽叶色泽艳丽应用广：一心三～四叶芽叶四季均为紫红色，每季芽叶紫红色可维持长
达近一个月，除可制茶外亦可应用于庭园绿美化与景观栽培。
种植优势：产量佳(3400~3940公斤/公顷)，生长势强、抗病虫害及耐旱性佳。
采收方式多元：除人工亦适用机械采收。
饮品缤纷多样化，符合市场求新求变需求：红茶水色橙红明亮，具幽雅兰花香，滋味
甘醇温和；绿茶茶汤呈天然淡紫色，手摇饮品可呈现缤纷色彩变化，同时满足业者及消
费者。
保健机能性的价值提升：紫红色芽叶的花青素含量为一般茶树品种绿色芽叶的50倍以
上。
综合以上，台茶25号可称是同时具备“农业生产”、“园艺景观”、“茶饮多元应用”
及“食品加工原料”等多元用途之茶树新品种 ，尤其配合休闲茶园的景观及彩绘更添
茶园不同色彩 。