在网络上找了些许资料，得知算是在台北有在做炭焙茶的店家
其实店面真的如板上文章所叙述，非常的不显眼。从宁夏夜市进去右手边第一个巷子，头
在往右看就会看到招牌了
一进门，90岁的伯伯立刻倒了一杯铁观音给我，虽然跟平常的喝起来比较淡，但反而是另
外一种风味
不过因为我不会说台语跟伯伯讲起来有一些沟通障碍XDDD后来主要是另外一位中年阿姨在
介绍
因为赶着上课，所以就挑了一斤1200的红水乌龙（第一次在台北看到如此和善的红水哈哈
），买了四两，店内还有炭焙乌龙，老欉水仙（2400）大红袍（一两500的样子）但是主
要是要买乌龙茶的就没有过问细节了
买好之后，老伯伯还是一直抓茶说要请我喝，还一直被阿姨念哈哈，伯伯真的好热情，整
个买茶叶的气氛很棒，虽然不知道茶叶如何，不过老伯伯的热情真的让我觉得很感动！
阿姨也跟我说下次有机会再来泡茶，果然是一家会让人舍不得离开的店！

老阿公是正港的安溪茶农喔，可惜你不会讲台语，多聊可以知道蛮多事的

跟阿公多聊天很有用的， 然后现在您手上多少茶啦？

我也很懊恼....可是真的不会讲呜呜，我在各地买个1～2两，加一加应该还不到一斤吧

有lwei的推坑，你应该会很容易成长库存量

我没推坑欧 都他自己找的

sigwa大L大从不推坑的，倒是您可以推一下

标准严格的L大很少推坑的XDDD

f大他倒是常要我询问您的意见

j大在台中地区有什么口袋茶行吗? 你最近提到的两个茶行感觉都很棒，可惜我比较少有机会去见访。

我茶龄才1个月哈哈，所以不知道，我觉得竞厚真的很棒，至于老吉子要看个人，老板算是有个性

是很久没有一起跟lwei一起买东西了没错，不然早些年几位茶友要搬家，或多或少都有一起败家的战利品要分掉

反正茶季差不多要到了 中国的朋友 应该已经很多当季绿茶大佛龙井那些的 应该满坑满谷了

话说阿公是武术高手。

阿公是90岁伯伯吗

是的。

是喔，难怪阿公看起来精神跟中气都不错

有没有图可以看一下啊？红水乌龙

离我家满近的。我买来分一分好了~

http://i.imgur.com/C4LNtDL.jpg左边是竞厚的红水一两100；右边是老吉子的炭焙乌龙一两200香气差有点多～～～

S大会比较相看茶干

要分一分的 是要跟闽北的pk 吗?

茶干是泡过还是没泡的？http://i.imgur.com/qK77vZK.jpg拍不太出来

香气之外水也很重要啦

http://i.imgur.com/xGEpisC.jpg左边红水

这个红边好像没有很明显很多，喝的到柚皮香气吗？

嗯嗯事实事实上也是没有很多红边，茶水味道算甜，至于柚子味下次泡在注意，昨天喝只记得的确有一股跟一般炭焙不同的味道

分一杯羹可以算上我吗

感觉值得追踪耶碳焙还有柚子味吗？

macher: 应该没

这只茶跟我之前喝的红水冻顶不太一样，花香气跟烘焙味不太明显，但是茶水比较甜不过红水是否等于中重火呢？

一个红水 各自解读

我接受到的资讯大概是中到高发酵，然后中火以上

什么是中到高发酵啊？

高发酵就变美人或红茶？

红水乌龙真的是各自解读，每家都不一样~~我学到的是要有镶红边，不然就是走腹内红的发酵程度烘焙程度就因人而已，也可以只干燥不培火就完工的

在饮料上 很多品项都是一个名称 各自解读

很多都只是商品名称～

甜也有分是水煮绿豆的甜 还是更直观的类似水果蜂蜜的甜

别想太多，做不好的茶才叫洪水乌龙一种行销手法 就像蜜苹果 是被虫叮过的 以前根本没人要

Ad大这么尖锐的见解倒是少见 茶叶通常一款归一款 不会这样把所有做不好的茶都推给洪水乌龙 洪水乌龙就是滥茶的统称算是历史上头一回使用的新名词

真心说~~真的还好。

希望只有阿公在

e大，能否请您评论详细些呢？我是觉得香气不够

J大把茶叶给家人朋友喝喝看 看看大家的反应千万不要提它多珍贵多特别 不默认立场 给周遭人喝喝看也不要提价格多亲民卖茶叶的老杯杯多热心XD

家中长辈不喝有焙火的茶～难过

会喝茶的都受过"专业训练" 给不会喝的最接近人类天性