楼主:
elpam (Absolute Purity)
2016-03-09 18:37:46看一下古人想法吧 ~
<茶疏> 许次纾(1549～1604)，字然明，号南华，明朝钱塘人
个人猜他喝的应该是绿茶or接近近代乌龙茶雏形的茶，
他用的壶有一些是大彬的紫砂，及当时的陶壶
<茶滋于水,水藉乎器,汤成于火。四者相须，缺一则废>
其中 <饮啜>篇
一壶之茶，只堪再巡。初巡鲜美，再则甘醇，三则意欲尽矣。
余尝与冯开之戏论茶候，以初巡为婷婷嫋嫋十三余，再巡为碧玉破瓜年，
三巡以来，绿叶成阴矣。开之大以为然。所以茶注欲小，小则再巡已终，
宁使余芬剩馥，尚留叶中，犹堪饭后供啜漱之用，未遂弃之可也。
若巨器屡巡，满中泻饮，待停少温，或求浓苦，何异农匠作劳。
但需涓滴，何论品尝，何知风味乎。
(全文可google找一下 如果有兴趣的话)
古人觉得绿茶+壶泡，第三泡他就不想喝了。但如果放到饭后，让茶休息一下
还可以啜漱。 但是不是"品"就是另一回事了
壶内持温。每一泡间要不要开盖，要不要用匙去翻它，我看也吵不完了。
m~~
我读完的感觉并不是放到饭后又能啜嗽，而是第三泡不能喝，只适合嗽口，放著是因为吃饭要时间 XD
作者:
noddio (苍紫)
2016-03-09 20:46:00这我觉得颇有争议的, 第一这个写的一定是指中国, 而中国大多数都以绿茶居多, 而绿茶的确是不耐泡, 通常喝绿茶的人都表示第二泡后几乎是没办法喝了, 但现在台湾所倡行的乌龙茶是发酵茶, 而且尤其是在台湾种的茶, 跟中国那边的茶味则是完全不一样, 比起绿茶来更为耐泡, 通常大概泡个5,6次都没问题, 所以我觉得不能以这个古人的说词来套用到台湾的乌龙茶上
作者:
seeress (花莲柴犬遗失，恳请代寻)
2016-03-09 20:50:00其实马上想到红楼梦的枫露茶："早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的"... 所以茶之妙处就在难以捉摸啊！(ㄜ，其实还是行外人在乱玩啦XD)
作者:
noddio (苍紫)
2016-03-09 21:54:00说真的, 我大陆那边的茶还真的很少喝, 之前有喝听说贵得要死的金骏眉, 喝起来跟一般红茶没有差太多, 但似乎叶子也偏嫩叶, 口感温顺, 是不错喝, 拿来分享的人说一斤1万人民币, 这个性价比也太低了啊,贵过头了至于其他的大陆茶, 老实说我还不太敢喝, 怕有加些有的没有的, 台湾茶感觉多少比较放心点
作者:
macher (山海相随)
2016-03-09 22:17:00我总觉得台湾的乌龙工艺传到大陆去 是一场大阴谋XD
楼主:
elpam (Absolute Purity)
2016-03-09 22:18:00Hahahha
作者:
macher (山海相随)
2016-03-09 22:18:00降低大陆的水平 同时改善台湾的品质 台湾未来可胜出!!
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2016-03-09 22:21:00解决了很多铁观音没错
作者:
macher (山海相随)
2016-03-09 22:22:00楼上"解决"是指"kill"的意思吗?
可怜的铁观音不过茶改还跑去考察铁观音…豆腐机算是对台湾的"礼"尚往来
作者:
macher (山海相随)
2016-03-10 00:06:00鹅肝~大陆也不是省油的灯!!
作者:
sigwa (菜瓜)
2016-03-10 00:09:00推一下古文！
作者:
takenzo (Vietnam War)
2016-03-11 17:58:00豆腐机是经典啊，算是互相毁灭的一种方式吧