[心得] 版友分享-台湾野放茶(翠峰下)
楼主: coolmanz (去吧~稻中台球社) 2014-12-08 11:26:22
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茶叶的颗粒饱满，青绿油亮，茶叶本体清香
泡之前光茶叶本体就让人期待待会茶汤的表现
(一整包全倒入，茶量约整个茶壶的1/4，不见底)
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第一泡浸泡20秒，洗茶同时待茶叶舒展开
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第二泡浸泡40秒，茶汤颜色清澈胶质不错(有厚度)
香气强烈类似阿里山茶，但香气会冲脑门，阿里山茶较少有这样的表现
回甘不错，入喉后不仅从喉咙回韵，茶汤的甘甜会在两颊停留
进入第三泡，因为小弟对咖啡因比较敏感
第三泡品饮后出现嘴麻、心悸、手抖且开始有一点晕的现象.....
我就停留在第三杯了.....>"<
(可恶!!!浪费了一泡好茶!!!!)
因为没有整泡走完，和上次奇莱比较几个最大不同点
1.茶叶用料，这泡翠峰较为细致、而奇莱较为粗放
2.上回的茶韵停留在嘴巴两侧，这次是直接入喉
3.两回的茶底都相当厚实，看的出制茶师找料的用心
下一次开始我决定用最原始的方式试茶了
毕竟台湾茶不是我的专科，这样浪费反而让我感到自责
网络搜寻台湾茶试茶方式=>5公克，用盖碗杯，第一泡30秒，第二泡40秒(即可品尝)
如有错再拜托大大指点了~~@@
茶叶的颗粒饱满，青绿油亮，茶叶本体清香
泡之前光茶叶本体就让人期待待会茶汤的表现
(一整包全倒入，茶量约整个茶壶的1/4，不见底)
第一泡浸泡20秒，洗茶同时待茶叶舒展开
第二泡浸泡40秒，茶汤颜色清澈胶质不错(有厚度)
香气强烈类似阿里山茶，但香气会冲脑门，阿里山茶较少有这样的表现
回甘不错，入喉后不仅从喉咙回韵，茶汤的甘甜会在两颊停留
进入第三泡，因为小弟对咖啡因比较敏感
第三泡品饮后出现嘴麻、心悸、手抖且开始有一点晕的现象.....
我就停留在第三杯了.....>"<
(可恶!!!浪费了一泡好茶!!!!)
因为没有整泡走完，和上次奇莱比较几个最大不同点
1.茶叶用料，这泡翠峰较为细致、而奇莱较为粗放
2.上回的茶韵停留在嘴巴两侧，这次是直接入喉
3.两回的茶底都相当厚实，看的出制茶师找料的用心
下一次开始我决定用最原始的方式试茶了
毕竟台湾茶不是我的专科，这样浪费反而让我感到自责
网络搜寻台湾茶试茶方式=>5公克，用盖碗杯，第一泡30秒，第二泡40秒(即可品尝)
如有错再拜托大大指点了~~@@
作者: bluejames (阿九) 2014-12-08 12:03:00
3g 150cc 6min. 可以参考或是直接拿个碗丢一把下去就浸在那再用汤匙是不同时间的茶汤表现。山上多如此
作者: search33 (买好茶找我) 2014-12-08 12:22:00
比赛茶好像也是6min
楼主: coolmanz (去吧~稻中台球社) 2014-12-08 15:01:00
6min????这样不会变冷的阿....???
作者: renfro928 (who will be the next) 2014-12-08 15:13:00
那是标准泡茶评鉴方式球型6min,条索型的5min,茶叶比赛6min后倒出还要再等六分钟,让茶汤温度降至50度上下不只是保护评审口腔喉咙,温度下降,茶汤优劣也较好比评
楼主: coolmanz (去吧~稻中台球社) 2014-12-08 16:04:00
原来如此....XD上了一课阿谢谢推文的大大们