[心得] 茶友分享-台湾野放茶(奇莱)

楼主: coolmanz (去吧~稻中台球社)   2014-12-04 10:38:23
1.封面
http://ppt.cc/qsyc
奇莱
http://ppt.cc/lvqS
http://ppt.cc/dpPT
茶叶本体颗粒偏小,浑厚扎实
置茶量以看不到壶底为基准
第一泡热水冲下约20秒倒出
http://ppt.cc/tcos
茶叶舒展开来颜色偏绿,
野生香气浓厚
(带点蜜香,但在嗅觉上较平常市面上喝的到的蜜香又没那么细致,较野)
第二泡听从茶主的吩咐,仅洗一泡而已,热水冲下静待40秒
http://ppt.cc/08-4
左为第一泡的汤色,又为第二泡汤色
第三泡就稍微久一点,浸泡约1分20秒,汤色明显较浓
(到这里我大概知道我的茶叶量放的较少,后面茶汤表现就不放照片了)
http://ppt.cc/c3N4
一共喝了6泡,品尝结束前再来一张
http://ppt.cc/2Uku
茶底
http://ppt.cc/O2W1
可以发现并非采一般市面上的一心二叶,或是较为嫩芽的部分
但茶叶厚实且看得出制茶师经验老到(过程不会出现温度过高或是其他问题)
总评:
茶汤初起的香气令人惊讶
与市面上的高山茶相比一般高山茶的制程SOP让茶业整体表现都能控制得宜
落差不大,小弟所认知的高山茶的香气略为精致,可是不会在鼻腔中停留。
这款茶的气味略带蜜香,但在强度上较凶,停留鼻腔较久
茶汤部分顺口、水甜,不会苦涩,略有回甘
但汤体本身偏薄(和气味的表现有点反比),带有一点青草味。
很好喝,也很谢谢茶友的分享,很宝贵的经验呢!!!!!

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