【联合晚报╱记者彭宣雅╱台北报导】
市面上混茶风气盛，为了防堵低价进口茶混充台湾高山茶销售，农委会茶改场完成茶叶基
因数据库，有效辨别台茶和越南、印尼、泰国、中国大陆茶叶，准确率高达95%。
农委会茶改场场长陈右人表示，台茶会精准分级，以低价茶混充高价台湾高山茶，是欺骗
行为，为了能够精准区分，因此透过基因数据库辨别，目前茶叶基因数据库内，约保存
130种台湾茶品种的分子资料。
但用分子标记判别茶种仅能判读一部分，有些茶虽然是台湾品种，却被农民带去中国大陆
或其他地区栽种，因各地生长气候、水文、土地金属含量不同未来还可以加验金属离子含
量判别产地。茶改场现已可以检验60多种金属离子，准确率高达95%。
陈右人表示，台湾茶年产量1万5000公吨，但进口茶约有3万公吨，比台湾茶多一倍，进口
茶中又以越南茶为大宗，占了约7成，主要用于冲泡茶饮、罐装茶饮和袋茶原料。
他说，若不以透过精密的检验，品茶师和专家可以透过茶叶叶片形状、锯齿、叶尖判定，
但烘焙成茶叶后，只有专家能透过茶汤和茶色，判别国产茶或进口茶，一般民众恐怕难茶
叶外观或冲泡后的口感分辨。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9107200.shtml